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Nous attendons des élus de la République qu'ils répondent enfin aux attentes de la société :
· 76 % des Français-e-s se disent favorables au vote d'une loi imposant l'introduction d'aliments issus de l'agriculture biologique, locaux et de saison dans la restauration collective publique (sondage IFOP du 7 janvier 2016
· 88 % des parents voudraient que leurs enfants se voient proposer du bio à l'école (sondage CSA 2015).
· Plus de 200 000 citoyens ont signé les pétitions d'Agir pour l'Environnement en ce sens.
Assurer l'égal accès des enfants à une nourriture saine et de haute qualité gustative et nutritionnelle devrait être une priorité. Ceci est d'autant plus important que pour de nombreux enfants d'origine modeste, le repas à la cantine constitue le seul repas équilibré qu'ils seront susceptibles de recevoir dans la journée.
L'État et les collectivités ont les moyens d'agir sans attendre pour permettre d'une part aux agriculteurs/trices d'approvisionner des marchés rémunérateurs, leur assurant ainsi des débouchés réguliers et des revenus équitables et d'autre part d'assurer des repas sains et de qualité aux enfants.
20 % de bio et local dans la restauration collective en 2020 c'est réaliste et ce n'est pas plus cher !
400 000 ha sur les 29 millions d'ha de terres agricoles françaises suffisent pour approvisionner en bio les cantines à hauteur de 20%.