Quelques exemples de réussite / Du bio dans les cantines ça marche ! :

 - André Aschiéri, ancien maire de Mouans-Sartoux - 10 300 habitants (Alpes-Maritimes) : restauration scolaire 100% bio et majoritairement locale : "Se nourrir avec une alimentation équilibrée composée de produits de qualité a des effets positifs sur la santé, notre responsabilité est donc engagée à travers les repas que nous fournissons aux élèves déjeunant à la cantine". Extrait d'un article de Bioaddict.fr

 - Samy Kefi-Jérôme, adjoint au maire de Saint-Etienne – 172 000 habitants (Loire) : repas à 80 % bio et 70 % locaux : « Il est important pour nous d’éduquer le palais des enfants. On espère ainsi qu’il y aura peut-être des retombées dans dix, quinze, vingt ans. Que ces enfants-là auront de bonnes pratiques alimentaires. ».  Extrait d'un article de Terraeco.net.

 - Daniel Cueff, maire de Langouët – 550 habitants(Ille-et-Vilaine) : repas à 100 % bio et majoritairement locaux "Il y a onze ans en cuisine traditionnelle, nous étions à 5 euros par repas pour la commune et dix ans plus tard, en ayant embauché, nous sommes au même prix". Extrait d'un article de 20minutes.fr.

 - Jacques Pélissard, député-maire de Lons-le -Saunier – 18 000 habitants (Jura) : 5 000 repas bio par jour servis dans les écoles, maisons de retraite et à l'hôpital  : « C'est avant tout une question de volonté politique. A long terme ça ne coûte pas forcément plus cher. Le bio permet de cuisiner des produits frais de qualité et relance l'agriculture locale.». Extrait d'un article de lexpress.fr.

- Plusieurs départements ont pris des initiatives pour développer un approvisionnement bio et local pour les cantines des collèges : Drôme, Pyrénées-Atlantiques, Gard, Gironde, etc.