Comment agir au quotidien ?

Il est important de privilégier les productions locales de saison et en circuits courts pour :

• limiter les impacts environnementaux,
• créer et maintenir des emplois,
• dynamiser la filière territoriale,
• mais aussi réduire les prix.

En effet, en supprimant les intermédiaires, il est plus facile de payer équitablement et de façon juste le producteur ou la productrice pour son travail, et le consommateur achète à un prix très raisonnable un produit bio, bon et local ! L'arbitrage d'un prix juste et rémunérateur (supérieur au coût de revient des produits) pour les paysannes et les paysans ne peut se faire qu'en associant ceux-ci à l'élaboration des cahiers des charges des appels d'offre.

• Les AMAP (Association pour le maintien de l’agriculture paysanne) proposent des paniers de légumes hebdomadaires locaux issus d’une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine.
• Avec plus de 350 magasins, le réseau Biocoop, qui fonctionne en coopérative, a pour objectif de soutenir le développement de l’agriculture biologique et l’accès à ses produits pour tous.
• Faire pousser de fermes ! C’est possible avec l’association Terre de liens qui oeuvre pour la préservation du foncier et de l’accaparement de terres au profit d’une agriculture durable.

Bibliographie :

• Manger bio, c’est mieux | Claude Aubert - Denis Lairon - André Lefèbvre, Éd. Terre Vivante, 2012
• Changeons d’agriculture : Réussir la transition | Jacques Caplat , Ed. Actes Sud, 2014
• L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité | Jacques Caplat, Ed. Actes Sud, 2012
• Alimentation et agriculture biologique, un mariage fertile | Anny Poursinoff, Ed. Le passager clandestin, 2013
• Perturbateurs endocriniens, la menace invisible | François Veillerette et Marine Jobert, Ed. Buschet Chastel, 2015

Webographie :

• http://www.agencebio.org/
• http://www.repasbio.org
• http://www.fnab.org/
• http://www.0phyto-100pour100bio.fr/